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    大闸蟹文化

    > 大闸蟹与健康?。?!

    大闸蟹与健康?。?!

    来源:本站原创作者:ren_2008日期:2015-06-29 【字体:
    摘要:大闸蟹与健康   大闸蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含
    3d321期试机号  
       大闸蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过,鲜美的大闸蟹并非人人皆宜?;加心承┘膊〉娜擞郴蛏偈??! ?br />1.肝炎患者不宜食大闸蟹。肝炎病人由于胃黏膜水肿、胆汁分泌失常、消化机能减退,而蟹肉含有丰富的蛋白质,不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹胀、呕吐等?! ?br />2.心血管病人忌吃大闸蟹。3d321期试机号含胆固醇较高每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克,冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症
    的患者,食用含胆固醇过高的食物,会引致胆固醇增高,加重心血管病的发展?! ?br />3.有伤风感冒、发热的人不宜吃蟹。伤风感冒的饮食应以清淡为主,高蛋白的大闸蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重?! ?br />4.凡脾寒胃虚者应不吃或少吃蟹。大闸蟹性寒,多吃容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。适量吃大闸蟹时蘸姜末醋汁,可去大闸蟹的寒气,从而可以避免了身体的不适症状。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡患者最好也不吃大闸蟹,因食后易使旧病复发或病情加重?! ?br />5.有过敏体质的人应忌吃大闸蟹。此类人吃了大闸蟹后,特异蟹蛋白通过通透性增高的肠壁进入肌体而发生过敏反应,产生大量组织胺等,引起胃肠等平滑肌痉挛、血管性水肿,而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻;有的还会引起荨麻疹或哮喘。此外,患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食,因为吃蟹可使病情恶化?! ?br />6.患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜3d321期试机号。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系,吃蟹易使病情复发或转重?! ?.孕妇宜少吃或不吃大闸蟹。中医认为,大闸蟹性寒凉,有活血祛瘀之功,故对孕妇不利?! ?br />8、老年人不宜多食大闸蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食大闸蟹。温馨提示:吃蟹时,可用姜醋作调味料,既可帮助消化,亦有助杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏叶。紫苏性味辛温,发汗解表,行气宽中,能解鱼蟹毒。吃蟹后如感到肠胃不适,可用紫苏15克、生姜5片煎服,趁热饮下,有暖胃功效,并止痛、止泻?! ?br />     古医书记载:“凡柿同蟹食,令人作泻。”原因是蟹含丰富蛋白质,而柿的鞣酸很多,两者同吃,会凝固成硬化。此外,蟹和柿都属寒凉之物,同时进食过量容易引致不适?! ∥萝疤崾?a href="//www.zspzw.net/">:阳澄湖大闸蟹不能生吃,因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。而且3d321期试机号的胃、肠、鳃、心不能吃。
    大闸蟹与健康?。?!
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